Industrie-Kaffeemaschine für Espresso, Cold Brew und Kaffeeextrakt
Der Swiss Espresso Extractor® ist eine vollautomatische Industrie-Kaffeemaschine für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung. Sie produziert Espresso, Cold Brew und Kaffeeextrakt in Mengen, die für die Weiterverarbeitung ausgelegt sind.
Eine Person startet den Prozess, danach arbeitet die Anlage autonom und wird lediglich überwacht. Bei Fragen beraten wir Sie gerne persönlich, am einfachsten über unser Kontaktformular.
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5 Liter Espresso pro Brühung
Pro Brühung liefert der Swiss Espresso Extractor® 5 Liter Espresso bei 6 Brix, der üblichen Espresso-Konzentration. Wird die Konzentration gesenkt, steigt die Menge entsprechend: bei 3 Brix kommt aus derselben Charge von 2 kg Bohnen gut doppelt so viel Getränk. Für grössere Mengen lassen sich mehrere Einheiten parallel betreiben.
Klassisch extrahierter Espresso und Cold Brew sind mit derselben Anlage möglich, der Wechsel erfolgt per Knopfdruck.
Typische Einsatzbereiche
- Kalte Kaffeegetränke in der Milchindustrie, etwa Eiskaffee und Milchmischgetränke, wie sie Molkereien herstellen
- Cold Brew für die Weiterverarbeitung oder als Fertiggetränk
- Kaffee in Dosen für die Konservenindustrie
- Eingedickter Kaffee in Bag-in-Box für Automaten
- Süsswarenindustrie, etwa Eiscreme und Gebäck
- Kaffee-Likör und andere Kaffee-Spirituosen
Technische Eckdaten
- 2,0 kg Bohnenkaffee pro Charge, frisch gemahlen im integrierten Mahlwerk
- 5 Liter Espresso pro Brühung bei 6 Brix
- Ein Zyklus je Brühung, vom Ansaugen der Bohnen bis zum fertigen Extrakt
- Konzentration einstellbar von 3 bis 12 Brix
- Brühtemperatur von 20 bis 92 Grad, heiss und kalt im selben Gerät
- Start durch eine Person, danach autonomer Lauf unter Überwachung
- Mehrere Einheiten lassen sich parallel betreiben
- Lieferzeit rund 6 Monate ab Bestellung
Guinness-Weltrekord
Guinness World Records hat den Swiss Espresso Extractor® am 26. September 2008 als schnellste Espressomaschine der Welt bestätigt: 11,5 Liter Espresso in einer Minute aus 2 kg Kaffeebohnen. Die Einzelheiten und das Zertifikat stehen auf der Seite Weltrekord.
Antworten auf die häufigsten Fragen stehen unter Häufige Fragen. Sie möchten die Anlage im Betrieb sehen? Wir vereinbaren gerne eine unverbindliche Vorführung. Schreiben Sie uns über das Kontaktformular.